Os vinhos chamados de Eruditos são uma verdadeira expressão de sofisticação e tradição vinícola. Esses vinhos são cuidadosamente elaborados para oferecer uma experiência sensorial única, com camadas complexas de aromas e sabores que evoluem ao longo do tempo, refletindo o saber dos grandes mestres da enologia. Apreciados por colecionadores e enófilos, os vinhos Eruditos representam o ápice da arte vinícola.
R$ 274,00
A proposta de um vinho erudito é oferecer um vinho tinto de qualidade excepcional, com características únicas e complexas, que desafia as convenções e explora os limites do que é possível na vinificação. Os vinhos eruditos são geralmente elaborados por enólogos visionários, que buscam criar vinhos que sejam intelectualmente estimulantes e emocionalmente envolventes.
As principais propostas de um vinho erudito são:
Qualidade excepcional: Os vinhos eruditos são produzidos com uvas de altíssima qualidade, cultivadas em vinhedos excepcionais e com rendimentos muito controlados.
Características únicas e complexas: Os vinhos eruditos apresentam características únicas e complexas de sabor, aroma e textura, que os diferenciam de todos os outros vinhos do mercado. Esses vinhos podem exibir uma ampla gama de sabores e aromas, desde frutas exóticas até especiarias raras.
Desafio às convenções: Os vinhos eruditos frequentemente desafiam as convenções da vinificação, utilizando técnicas experimentais ou misturas não tradicionais de uvas. Os enólogos eruditos buscam criar vinhos que quebrem as barreiras do que é considerado vinhos de qualidades da Serra Gaúcha e assim busquemos apresentar a máxima expressão do nosso terroir.
Em resumo a linha erudito é limitada pois cada mínimo processo é respeitado e feito com o máximo de cuidado para que sejam vinhos longevos, os vinhos da linha erudito são feitos de safras únicas.
Apresenta coloração vermelho rubi intenso e brilhante.
Seu aroma apresenta um ataque intenso de cacau, café, couro, frutas negras em compota e tâmaras secas.
Em boca, possui boa estrutura e taninos macios. Ressalta toques de cravo e chocolate com um logo final de boca.
14° - 16°C.
Acompanha pratos condimentados, carne de caça, filé ao molho madeira.
22 meses em barricas de carvalho francês.
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Via Trento, 40, Linha Leopoldina
Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves