a vinícola
Nossa
História
O fascinante mundo do vinho sempre esteve presente na família Mondadori que, desde 1996, dedica-se a ele. Tudo começou com o patriarca da família, Alcides Victor Borges Mondadori, que há quase 30 anos iniciou a marca “Mondadori” com a comercialização de vinhos produzidos por diferentes vinícolas nacionais e internacionais.
A paixão pela vitivinicultura passou de pai para filho, Alexandre Mondadori, filho de Alcides, em uma das visitas ao Vale dos Vinhedos, quando tinha apenas aos 5 anos de idade, já decidiu que um dia viveria em Bento Gonçalves. Naquele dia, disse à mãe Leoni: “Um dia vou morar aqui, mãe”. Mais tarde, Alexandre cumpriu com o que disse aos 5 anos, iniciou a jornada de estudos em enologia no IFRS-Bento Gonçalves, fez a graduação e pós-graduação. Tornando-se especialista e um grande estudioso sobre a produção de vinhos.
Após os estudos, Alexandre Mondadori iniciou sua carreira profissional em uma vinícola do Vale dos Vinhedos onde atuou nas mais diversas áreas, aprimorando ainda mais seus conhecimentos. Em 2019 ele decidiu realizar um sonho antigo, ter a sua própria Vinícola e assim nasceu a Vinícola Mondadori unindo tradição e inovação para conquistar e encantar os mais diversos paladares, desde iniciantes a apreciadores mais experientes no Mundo do Vinho!
O lugar & vinificação
A verdadeira sinfonia de sabores e aromas
Valores
A Mondadori preza pela excelência máxima na produção e entrega de seus produtos. Seu maior compromisso é levar aos consumidores uma experiência única ao apreciar um belo vinho. A marca busca, constantemente, o estudo microclimático para adquirir o máximo valor da expressão de terroir de cada vinho.
Crescimento
Hoje, a marca produz vinhos para o Rio Grande do Sul. A projeção de futuro é ambiciosa: A Mondadori, a longo prazo, quer consolidar-se no mercado nacional e busca reconhecimento internacional nos padrões de produção de seus vinhos.
Barricas de Carvalho Francês
O carvalho francês é valorizado por sua textura fina e por proporcionar aromas sutis de baunilha, nozes e tostado, sem sobrepor as características naturais da uva. Esse processo de maturação adiciona camadas de sabor, estrutura e longevidade, resultando em vinhos sofisticados e harmoniosos.
“Eu queria um vinho que celebrasse a vida, ontem e hoje, exaltando sua singularidade, sua extraordinária capacidade de provocar emoção. Um champanhe com aromas expressivos e dinâmicos, tão ágil e sinuoso quanto uma curva em S, com um caráter fresco, vertical, poderoso e energético,”
