A CULTURA VITIVINÍCOLA ENCONTROU AQUI O LUGAR IDEAL PARA SE EXPRESSAR
espumantes
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O fascinante mundo do vinho sempre esteve presente na família Mondadori que, desde 1996, dedica-se a ele. Tudo começou com o patriarca da família, Alcides Victor Borges Mondadori, que há quase 30 anos iniciou a marca “Mondadori” com a comercialização de vinhos produzidos por diferentes vinícolas nacionais e internacionais.
Moscatel
Elaborados com a qualidade e a tradição da marca Mondadori desde 1996, os espumantes Spécial Cuvée apresentam sabor marcante e são perfeitos para celebrar os momentos mais especiais.
Análise Sensorial:
visual
Coloração amarela esverdeada com perlage fino e persistente
olfativo
O aroma revela intensas notas frutadas e florais, características do varietal. Um espumante com personalidade única e marcante.
gustativo
Destaca-se pela leveza e frescor. O delicado sabor adocicado é balanceado pela acidez, resultando em um espumante de suave e perfeitamente equilibrado.
harmonização
Acompanha sobremesas diversas.
Classificação
Vinho Moscatel Espumante Branco
Variedade
Moscato Bianco
Origem
Serra Gaúcha/RS
álcool
7,5%
volume
750 ml
envelhecimento
2 meses de maturação em tanques
temperatura de serviço
4 a 6ºC
validade
Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Moscatel Rosé
Elaborados com a qualidade e a tradição da marca Mondadori desde 1996, os espumantes Spécial Cuvée apresentam sabor marcante e são perfeitos para celebrar os momentos mais especiais.
Análise Sensorial:
visual
Coloração rosa com reflexos violáceos com perlage fino e persistente.
olfativo
Aroma intenso e marcante, com destaque para notas de frutas como cereja
e morango, permeadas por uma sutil nuance de rosas.
gustativo
Leve e refrescante, destaca-se pelo perfeito equilíbrio entre o dulçor e
a acidez. As notas frutadas se repetem no paladar, resultando em um espumante
delicado e versátil.
harmonização
Acompanha sobremesas diversas.
Classificação
Vinho Moscatel Espumante Rosé
Variedade
Moscato Rosado (60%) e Moscato de Hamburgo (40%)
Origem
Serra Gaúcha/RS
álcool
7,5%
volume
750 ml
envelhecimento
2 meses de maturação em tanques
temperatura de serviço
4 a 6ºC
validade
Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
brut
Elaborados com a qualidade e a tradição da marca Mondadori desde 1996, os espumantes Spécial Cuvée apresentam sabor marcante e são perfeitos para celebrar os momentos mais especiais.
Análise Sensorial:
visual
Coloração amarelo palha com perlage fino e persistente.
olfativo
O aroma é delicado e elegante, com predominância de notas de frutas
frescas como maçã e abacaxi seguidas por um delicado toque mineral.
gustativo
Espumante de grande equilíbrio gustativo, resultado da perfeita
harmonia entre as uvas que o compõem. As notas frutadas se repetem no paladar,
acompanhadas de uma textura leve e agradável acidez.
harmonização
Ideal para harmonizar com pratos igualmente leves, como saladas,
carnes brancas e peixes.
Classificação
Espumante Natural Branco Brut
Variedade
Chardonnay (60%), Pinot Noir (30%) e Riesling Itálico (10%)
Origem
Serra Gaúcha/RS
álcool
10,5%
volume
750 ml
envelhecimento
8 meses de maturação em tanques
temperatura de serviço
4 a 6ºC
validade
Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
brut rosé
Elaborados com a qualidade e a tradição da marca Mondadori desde 1996, os espumantes Spécial Cuvée apresentam sabor marcante e são perfeitos para celebrar os momentos mais especiais.
Análise Sensorial:
visual
Apresenta coloração rosa salmão com perlage fino e persistente.
olfativo
Com grande intensidade e frescor, notas de morango, amora e framboesa se
destacam em meio a um delicado fundo floral.
gustativo
Revela grande vivacidade no paladar. O ataque de boca é refrescante e
frutado, seguido de uma textura macia e sedosa, resultado da perfeita harmonia
entre as uvas.
harmonização
Acompanha frutos do mar de maneira geral além de peixes como
salmão. Ótimo para acompanhar risotos leves e canapés diversos.
Classificação
Espumante Natural Rosé Brut
Variedade
Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%)
Origem
Serra Gaúcha/RS
álcool
10,5%
volume
750 ml
envelhecimento
8 meses de maturação em tanques
temperatura de serviço
4 a 6ºC
validade
Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
O Terroir Perfeito
O que dá alma aos nossos produtos é a nossa terra, com todas as suas diferentes características. Selecionamos a variedade perfeita para cada lote de terra, sem forçar a natureza. Nosso objetivo é nos tornar parte da sinergia entre o processo de vinificação, o território e as estações sem interrompê-lo.
